Ciasto korzenne a'la marchewkowe

U mnie ciasto to rzadkosc. Czasem jednak musze miec cos na juz! Wykorzystuje nieraz gotowe mieszanki ale zawsze staram sie cos w nich zmodyfikowac:)
Na dzis ciasto korzenne z dodatkiem tartej marchwi.

Skladniki:
mieszanka ciasta korzennego (Krydderkake)
1 jajko
2 dl (200 ml) wody
100 g / 1 dl (100ml) roztopionego masla lub oleju

Wykonanie:
Wode, tluszcz i jako mieszamy mikserem. Dodajemy mieszkane. Dobrze wszystko mieszamy. Dodajemy nastepnie starta marchew i laczymy delikatnie z masa. Wylewamy do wysmarowanej foremki i pieczemy okolo 35 min na strodkowym poziomie w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Gotowe!

 

 

 

Smacznego! Velbekomme!

 

Salatka sledziowa

Pomyslicie - ile z tym roboty! Nieprawda! Salatke robi sie bardzo szybko i jest bardzo smaczna:)

Skladniki:
paczka sledzi solonych (Coop) dobrze wczesniej wymoczonych w mleku lub w wodzie
6-7 ugotowanych ziemniakow
5 ugotowanych jajek na twardo
cebula
sloik czerwonych buraczkow konserwowych
garsc siekanej pietruszki
majonez, sol, pieprz do smaku

Wszystkie skladniki kroimy w dosc duza kostke (oprocz cebuli, ktora drobno siekamy) i laczymy ze soba. Dodajemy majonez, sol, swiezo mielony czarny pieprz i posiekana natke pietruszki.

Gotowe!

 

 

 

Smacznego! Velbekomme!

 

 

 

Chleb bez maki

Ostatnio przykula moja uwage nowa gotowa mieszanka chlebowa z samych ziaren i orzechow. Nie zawiera zadnych ''nieporzadanych'' dodatkow, drozdzy i maki, wiec postanowilam ja kupic i wyprobowac. W sklad mieszanki wchodzi: ziarno lnu, ziarno slonecznika, ziarno sezamu, pestki dyni, migdaly i orzechy laskowe.
Ja dodalam lyzke czarnuszki, 6 pokjojonych drobno sliwek kalifornijskich i garsc rodzynek. Taki chlebek smakuje swietnie zarowno do sniadania jak i jako dodatek do kawy. Jest niskoweglowodanowy i zawiera duzo dobrych tluszczow.

Sklaniki:
paczka mieszanki
4 jajka
3/4 dl (75 ml) oleju (ja uzylam rzepakowego z pierwszego tloczenia na zimno)
szczypta soli

Wykonanie:
Jajka, olej i sol mieszamy mikserem. Dodajemy zawartosc torebki. Mozna dodac wedle uznania dodatkowe skladniki, takie jak rodzynki, sliwki, itp. Wszystko dokladnie mieszamy, aby skladniki dobrze polaczyly sie z jajaczna masa. Wykladamy mase do wysmarowanej formy i pieczemy w piekarniku w temperaturze 160 stopni przed okolo 60 minut. Po upieczeniu chlebek wyjmujemy z formy i pozostawiamy do wystygniecia. GOTOWE!

 

 

Smacznego! Velbekomme!

Koreanska kapusta KIMCHI

Kapusta KIMCHI pochodzi z kuchni koreanskiej, ale jest bardzo latwa do przygoyowania w domu. Znajdziecie nieco zroznicowane przepisy ale ta, ktora ja zrobilam wyszla bardzo pyszna:) Polecam

Nalezy przygotowac nastepujace skladniki:

1-1,5 kg kapusty pekinskiej
1 jablko
3-4 marchewki
peczek szczypiorku
swiezy imbir
czosnek
chili (ja uzylam cale i posiekalam przed dodaniem)
pasta chili - jedna lub dwie lyzki
sos rybny lub ostrygowy..... na oko:))) musi dac zarowno troche soli jak i rybnego smaku
2 lyzki soli (ja jeszcze dosalalam nieco po pierwszym dniu)

Kapuste kroimy na kawalki. Scieramy marchew i jablko na grubych oczkach. Szczypior siekamy. Skladniki moga byc w rozmiarach, jakie nam odpowiadaja. Scieramy imbir i siekamy czosnek. W osobnym naczyniu laczymy chili, paste chili, sos. Sol mieszamy z warzywami zeby puscily nieco soku. Mieszkanke soli, chili i sosu laczymy po chwili z warzywami i lekko wszystko ugniatamy. Zostawiamy na okolo dwa dni w cieplym miejscu. Moze stac w kuchni. Nakrywamy naczynie najlepiej gaza lub szmatka. Po tym czasie wkladamy kapuste do lodowki aby sie do konca ukisila. Proces ten trwa okolo 2-3 tygodnie. Kapusta pekinska kisi sie w zimnych warunkach. Jest swietnym dodatkim do mies, sushi, itp. Ja jem ja juz na 2-3 dzien i tez bardzo mi smakuje:)

Najwazniejsze - kapusta musi miec wyrazisty smak, odpowiednia ilosc soli i musi byc OSTRA!!!

 

 

Smacznego! Velbekomme!