Chlebek pelnoziarnisty w gotowej formie 1-2-3

Tym razem wzielam pod lupe gotowa mieszanke penoziarnistego chleba. Dodaje sie jedynie cieplej wody i wszystko ladnie miesza w jednej i tej samej formie. Nastepnie ciasto rosnie kolo 45-60 min po czym wkladamy je do pieca. Chlebek jest smaczny. Swiezo upieczony chlebek zawsze smakuje doskonale:)

Sklad:                                                                     Wykonanie:
maka pszenna pelnoziarnista                                  Do mieszanki dodajemy 300 ml / 3 dl cieplej wody.
platki owsiane                                                         Mieszamy wszystko dokladnie w formie.
maka zytnia                                                             Odstawiamy na 45-60 min w cieple miejsce.
suchy zakwas zytni                                                 Pieczemy w piekarniku na 210 stopni 50-55  min
siemie lniane                                                           lub 50 min, jesli uzywamy termoobiegu.
ziarno slonecznika
ziarno sezamowe
sol
drozdze
cukier



Smacznego! Velbekomme!

 

 

 

 

Placki z kalafiora

Placki z kalafiora moga stanowic swietny dodatek obiadowy do miesa jak rowniez doskonale smakuja same. Sa lekkie i smaczne. Wykonanie ich nie zajmie wiecej niz 15 min.

Skladniki:
2 nieduze kalafiory
4 jajka
5 lyzek maki
sol, pieprz, galka muszkatolowa, czosnek w proszku
tluszcz do smazenia (ja uzylam klarowanego masla)

Mozna dodac wg uznania, koperek, pietruszke, cebule, kto co lubi!

Wykonanie:
Kalafiory nalezy gotowac chwile na poltwardo. W misce miksujemy jajka z przyprawami. Dodajemy stopniowo make. Ja uzylam tym razem zwyklej pszennej. Ciasto musi miec konstystencje smietany.
Kalafior lekko przestudzony siekamy i laczymy z ciastem. Dobrze mieszamy, aby kazdy kawaleczek kalafiora zostal dobrze pokryty masa. Smazymy na dobrze rozgrzanym tluszczu z obu stron na zloty kolor.

Smaczego!

 

 

Velbekomme!

 

 

 



 

Krokiety z pieczarkami i jajkiem

 

Mozna by pomyslec, ze krokiety sa dosc pracochlonne. Ja czesto dziele to zadanie z mezem. On smazy nalesniki a robie reszte zadania:) Jako skladnik farszu do krokietow mozna uzyc: mieso, szpinak, grzyby z kiszona kapusta, szpinak z jajkiem, pieczarki z jajkiem i np. zoltym serem.



Ja tym razem posnanowilam zrobic takie z pieczarkami i jajkiem wlasnie:) Do tego domowy barszcz. Takie polaczenie to istny rarytas!

 

Barszcz:

6 duzych burakow pokrojonych w kawalki

wloszczyzna

liscie laurowe, ziele angielskie, sol, majeranek (dobrze przetarty w dloniach)

czosnek

jesli ktos lubi miesny posmak swietnie jest gotowac barszcz np. na wedzonym zeberku

 

Ciasto na nalesniki:

500 ml mleka            

250 g mąki
2 jajka
szczypta soli
2 łyżki oleju do smażenia

Farsz:

pieczarki okolo 500 gramow (obranych)

2 cebule

zabek czosnku

olej do smazenia lub maslo sklarowane

sol, pieprz, galka muszkatolowa w proszku (szczypta)

4-5 jajek ugotowanych na twardo

200 gramow startego sera zoltego (opcjonalnie)

 



 

Wykonanie:

Nalesniki smazymy jak zwykle. Nastepnie pozsmazamy pieczarki, cebulke, doprawiamy sola, pieprzem i galka muszkatolowa. Na koniec dodajemy czosnek w proszku lub swiezy. Czosnek bardzo fajnie podkresla smak grzybow. Siekamy jajka i laczymy skladniki farszu. Jesli ktos lubi mozna dodac starty zolty ser. Farsz musi byc jednak juz wtedy dosc chlodny, zeby ser nie zaczal sie topic kiedy bedziemy mieszac ze soba wszystkie skladniki. Krokiety zawijamy. Zanuzamy w rozbeltanym jajku i obtaczamy w bulce tartej. Smazymy najlepiej na sklarowanym masle az uzyskaja piekny zlocisty kolor.

 



Smacznego!

 

 

 

 

Velbekomme!

 

 

 

Jagniecina z warzywami czyli - FÅRIKÅL

Jesienia mozna w sklepach kupic mloda jagniecine (tegoroczna). Warto pokusic sie mysle o zakup tego miesa. Jest niestety niedocenione na polskich stolach. Moze tez przepis pozwoli Wam sie zasmakowac w jagniecinie:)

FÅRIKÅL:
opakowanie jagnieciny
2-3 marchewki
polowa pietruszki
korzen selera (opcjonalnie)
kawalek bialej kapusty (opcjonalnie)
kilka ziemniakow
czosnek
nac cebuli (opcjonalnie)
ziele angielskie (ja uzylam zarowno w kulkach, okolo 5-7 sztuk jak i szczypte w proszku)
liscie laurowe okolo 5 sztuk
pieprz w kulkach okolo 15 kulek
sol

Warzywa kroimy w dosc grube talarki. Dodajemy przyprawy, posiekany szczypior i czosnek.
Mieso ukladamy miedzy warzywami i dodajemy pol szklanki wody zeby nic nie przywarlo.
Przykrywamy do czasu kiedy miesko bedzie lekko odchodzic od kosci.
Wykladamy na talerz. Mozna podawac z kleksem kwasnej smietany.... Pycha! Smacznego!

Smacznego!

Velbekomme!